蕎麦みわからのお知らせ

2005年06月22日

昨年まで、麺業界向けの展示会として行われてきた「めん産業展」を
発展的に改変し、一般の人も楽しめるような催しとして「大江戸めん祭り」
が6月19～21日まで開かれた。実行委員長は手打ちそばの普及に尽力されて
いる鵜飼良平氏である。

会場はりんかい線「国際展示場前」のビックサイトです。
これが威容（異様？）を誇るビックサイト

はてどこへ行けば良いのやら、お上りさんには分かりにくいです～

いきなり人がいっぱいです。ここは全国の蕎麦が食べられる飲食コーナーです。
混んでるから後にしヨー。19日は満員札止めになったらしいです。

我が師、築地そばアカデミーの井上学長のブースです。一本30万円の包丁もあり。

人でごった返す展示スペース。

飲食コーナーでは手打ちの実演も行われています。4～5キロの蕎麦をものすごい
勢いで打っていました。

な～みにむかって、さけんでみて～も、もうかえらないあ～のなつのひ～♪♪♪
懐かしいおじさん達の歌が聞こえる。本物のワイルドワンズだ！

来年はもっと一般向けになっても良いかもしれない。

メニュー　1
夏のぶっかけ

季節の野菜と山菜をトッピングした
冷たくてヘルシーな蕎麦です。
トッピングは
トマト、ミョウガ、きゅうり、大葉、錦糸玉子
揚げ玉、山菜などです。
　　　　　　　　　　　　　　　1,100円

メニュー　2
くずきり

吉野本葛をつかった冷たいデザートの登場です。　
　　　　　　　　　　　　　　　　500円

山菜蕎麦

トッピングはワラビ、ハチク、天然ナメコ、みょうがたけです
（内容は変わることがあります）

ワラビ

豪雪の山形県、小国町の太くて味の濃いワラビです。

こごみのクルミ和え

奥会津、伊南村産のこごみは一味も二味も違います。