伊南蕎麦栽培の会の世話人である馬場さんから会津
の春が送られてきました。やっと雪ノ下からでたばかり
のみずみずしい蕗の薹です。色白で柔らかい雪国育ち
ですね。

偶然にも、同じ便で那須在住のそば栽培の仲間からも
蕗の薹が送られてきました。こちらは色鮮やかで、ちょっと
育った感じでしょうか。同じ蕗の薹でも結構違うものです。
今週末あたりは、ふきのとう切りの変わり蕎麦にしようか
と思っています。